豚肉を使用した、亜硝酸やリン酸塩などを使用していないオールポークソーセージです。肉そのものの美味しさを、より明確に感じていただけます。チューリンゲン地方を発祥とするブラートヴルストで、代表的な炭火焼ソセジです。味はマイルドで、ビールにも、赤ワイン・ロゼワインにもよく合います。ボイルしていただいた後に、表面に焼き色をつけてからお召し上がりください。
大正5年(1916年)に、港区東麻布に創業された、業界で最も長い歴史を有する会社のひとつです。伝統的なドイツ方式をはじめとして純ヨーロッパスタイルのハム・ソーセージを製造しております。