臥牛城の殿 吟醸味噌 900g

宮城県産のお米と大豆を使用し、天日塩で仕込みました。独自の「追い糀法」による二段熟成により、お米の甘味と大豆の旨味を最大限に引き出しました。天然醸造で加熱処理をしていない生みそです。赤みそ本来の豊かな風味と料理の素材を活かす上品なお味噌です。

「現代の名工」が造るこだわりの吟醸味噌
阿部信之は平成２９年、厚生労働大臣卓越技能者表彰「現代の名工」に認定されました。“土産土法”＝その土地の産物をその土地の技法での商品造りに取り組み、その土地の豊かな恵みを醗酵・醸造の自然の力を活かした心身が喜ぶ味噌造りを目指しています。

■商品名：臥牛城の殿吟醸味噌
■名称：米みそ
■原材料名：米（宮城県産）、大豆 （宮城県産）（遺伝子組み換えでない）、天日塩（国内製造）／酒精
■内容量：900g
■賞味期限：製造日より8ヶ月
■保存方法：高温 ・ 高湿 ・ 直射日光を避けて保存

■製造者：社会福祉法人臥牛三敬会
　　　　　宮城県角田市佐倉字町裏一番63番地
　　　　　TEL:0224-63-1481
■製造所：宮城県角田市江尻字江西10-1

■栄養成分表示(100g当り)推定値：
エネルギー 202kcal
たんぱく質 9.5g
脂質 4.6g
炭水化物 30.7g
食塩相当量 11.8g