えちごいち味噌 【よりどり】匠の味 赤みそ

現代の名工「池野正春」が醸すこだわりの味噌。お味噌が醸し出すおいしさにこだわり、香り豊かでコクのある味わいが特徴です。 国内産原料で仕込んだ食品添加物不使用のお味噌です。新潟県産の大豆を使用し、しっとりとした香り豊かでコクのある鮮やかな濃い赤色が特徴の粒みそです。匠の味は「卓越した技能者」いわゆる「現代の名工」として厚生労働大臣より認定された「池野正春」が技術の粋を凝らして仕込みました。その後も技術を練磨した匠の技で熟成させ、お味噌が醸し出す芳醇な味と香りにこだわりました。 フード・スイーツ 調味料 味噌