えちごいち味噌 【よりどり】匠の味 白みそ

現代の名工「池野正春」が醸すこだわりの味噌。お味噌が醸し出すおいしさにこだわり、米麹の甘みを生かしたまろやかな味わいが特徴です。 糀割合が多く（12割糀）、米糀の甘みを生かしたまろやかな味と香りのお味噌。淡い色が特徴の粒みそです。匠の味は「卓越した技能者」いわゆる「現代の名工」として厚生労働大臣より認定された「池野正春」が技術の粋を凝らして仕込みました。その後も技術を練磨した匠の技で熟成させ、お味噌が醸し出す芳醇な味と香りにこだわりました。 フード・スイーツ 調味料 味噌