モルトパウダー 50g
￥138
0.5%
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商品説明
モルトパウダーは、製菓・製パン用の発芽大麦の粉末です。
イギリスパン、フランスパンの風味を与えます。
小麦粉当たり0.05〜0.2%(配合、製法、機械など考慮し、添加量を増減してください)。
イギリスパン、フランスパンの風味を与えます。
小麦粉当たり0.05〜0.2%(配合、製法、機械など考慮し、添加量を増減してください)。