◎牛乳に混ぜるだけで簡単にカスタードクリームが作れる非加熱タイプのカスタードクリームミックス粉です。
ケーキやデニッシュ、パイやフルーツタルトに。
ホイップクリーム、チョコレート、クリームチーズ、ピューレやリキュール等を加えることで、様々なフィリングを作ることができます。
基本配合
本品…350g(1袋)
冷たい牛乳または水…1000cc
工程
1.牛乳(または水)をボウルに入れ、本品を加える。
2.ホイッパーで中低速にて1分ほど攪拌する。
3.クリームが凝固するまで休ませる(約1分間)。
4.なめらかになるまで2〜3分間、再び攪拌する。