収穫ごとに、風味が多少変わります。
ひとつひとつを大切に手で収穫した完熟したトマトは、すぐにトマトソースに加工します。
トマトの名産地シチリア島マリーナ・ディ・ラグーサ。
ミネラルを含んだ海風はトマトの健やかな成長を促します。
風通しが良いので農薬を使わなくとも、病気や虫が少なくて済みます。
受粉はマルハナバチが行います。
温室の中を100匹ほどの蜂がつねに飛び回っています。
蜂を媒介に受粉を行うトマト栽培は、今では少なくなってきていると聞きました。
畑の灌漑に使用する貯水池には、ガチョウや魚が生育し、藻などの有機物を豊富に含んだ水を利用しています。
パスタと一緒におたのしみいただく場合は、フライパンに入れてトマトソースを温め、そこに茹であげたパスタを加え、良質のオリーブオイルをかけてよく和えます。
仕上げにお好みでパルメザンチーズを削ったものをたっぷりと。
甘みと酸味が絶妙で、魚介類にもお肉料理にもよく合います。
抗酸化作用が高く、植物繊維、カリウム、ビタミンC、カルシウムも豊富です。
【内容量】190g
【原材料名】有機トマト,有機エキストラバージンオリーブオイル,食塩