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【2022年度収穫の新麦】基準値:蛋白 15.5±1.0% 灰分 1.42±0.10%(2022年8月31日付)ゆめちからを独自の製粉方式で挽いた全粒粉タイプです。ベースの粉にブレンドすることで、より生地の旨みを引き出します。また、原料は北海道十勝産、契約栽培小麦を100%使用しており、収穫後農薬不使用(ポストハーベストフリー)なので、安心してお使いいただけます。
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