一わんみそ汁 4種12個

江戸・天保元年に、麹造りの技を見込まれた初代・丹波屋茂助が御所に味噌を献上したのが「本田味噌本店」の始まりです。本格的な味噌と具を焼き麩に入れた「一わんみそ汁」は贈答用としても人気。焼き麩を手でくずし、熱湯を注ぐだけで簡単に京風の味わいを楽しむことができます。「赤だし」「赤みそ」「ふくさ」「紅こうじ」それぞれの味噌の味わいにぴったりな具材を合わせました。保存がきくので買い置きにも便利です。【編集部からひとこと】「一わんみそ汁」の焼き麩は先にある程度細かく崩してから、具とともに椀に入れて、湯を注ぐと美しく仕上がります。