琵琶湖に代表される豊かな自然の中で育てられた近江牛。元々は農耕に使われていた但馬系の牛がそのルーツです。清冽な水や栄養バランスに配慮された飼料で育まれたその肉質は、霜降り度合いが高く特有の香りと肉の柔らかさが特徴で、多くの方々から高い評価をいただいています。江戸の時代より将軍への献上品として品質を守り抜いた味わいをお届けします。■生産者の声創業明治三十年。120年を超え、近江牛にこだわり続けております。■消費期限:30日■注意事項/その他・写真のように本来はきれいに皿盛りしてご提供しておりますが、冷凍発送指定ですので重なり部にシートをひかせて頂きます。【近江牛参考サイト】(滋賀のおいしいコレクション-近江牛-)https://shigaquo.jp/foods/4920.html (近江牛・生産・流通推進協議会)https://oumiushi.com/ (近江肉牛協会)https://omiushi.jp/ 【肉のあさの草津本店】
ロース+赤身スライス(もも、かた)1.0kg