日本では「フランクステーキ」というものはあまりポピュラーではなく、そのため日本在住の外国人のお客様より幾度となくリクエストを頂いておりました。
赤身肉が好きな方にはピッタリ!写真のように焼いて薄くスライスすることをオススメします。
お腹あたりのお肉(日本でいう「しんたま」辺り)のため、分厚く切ってしまうと少しスジがある場合がありますが、
焼く前に上下に格子状の切れ目をいれると美味しく食べられますよ!
500gもあるので、二つか三つに分ければ三人前ほどになります。
こちらはグレインフェッド(穀物を食べて育った牛)ですので、風味豊か。赤身肉でありながらジューシーに頂けるのもグレインフェッドの特徴!
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