故郷納税 【定期便】幻の黒毛和牛 隠岐牛 ロース 上赤身 すき焼き ３か月定期便 (黒毛和牛 牛肉 肉 A4 A5 ブランド牛 放牧 ロース すき焼き 上赤身)

【隠岐牛の定期便】
島の大自然で放牧されて育った、ブランド黒毛和牛「隠岐牛」のロース＆上赤身すき焼き用500g×3か月の定期便。

A5・A4等級のとろける上質なお肉です。一般市場にはほとんど出回っていない「本物」のブランド牛を、この機会にぜひご賞味ください！

【内容量】

ロース250g×３ヶ月
上赤身(もも肉またはうで肉)250g×３ヶ月
【配送方法】

冷凍便

【賞味期限】

製造日(発送日)より14日間

【保存方法】
冷凍-18℃




【なぜ「隠岐牛(おきぎゅう)」が本物のブランド牛なのか?】

■生まれてから出荷されるまで隠岐で育つ、"移動のない"黒毛和牛は希少。

巷で有名な「〇〇牛」という土地の名前が付いたブランドの高級和牛。

実は、そのほとんどがその土地で生まれた牛ではありません。

別の土地・地域で生まれた良質な牛を買い取り、ブランド名になる土地で肥育することで、その土地名が付いたブランド牛となります。

そのため、一般的に有名なブランド牛は、実は「本物のブランド牛」とは言えないケースが多いのです。



一方、この隠岐牛は、正真正銘の「島生まれ、島育ち」。

生まれてから出荷されるまでの間、ずっと隠岐で過ごします。

「隠岐」という土地の名前が付く牛ですが、本当にその土地で生まれて育ったブランド牛なのです。



慣れ親しんだ土地を離れることは牛にとっても大きなストレス。

病気の原因になったり、病気を予防するためにワクチンを接種することがあります。

その点、隠岐牛は、移動がないことからストレスも少なく、病気にもなりにくいのです。

さらに、日本では11か所しかない世界ジオパークにも認定されている隠岐の大自然で放牧される牛たちは、足腰が強く健康そのもの。

海に囲まれ、ミネラルが含まれる島内飼料で育っています。



■「隠岐牛」の規格の厳しさ

「島生まれ、島育ち、隠岐牛」とは、

・隠岐島(海士町、西ノ島町、知夫村、隠岐の島町)で生まれ育ったもの

・未経産の雌牛

・日本食肉格付協会で肉質等級が4等級以上の格付けを受け、隠岐牛出荷証明書が発行されていること

といった大変厳しい規格に当てはまる牛のみが認定されています。



■もたれにくい、上質な油。少量でも大満足の凝縮された味

油の多いお肉はたくさん食べられない・・・という方にもおすすめ!

出産を経験していないメス牛のみ出荷をしているため、油も上質でもたれにくいのが特徴です。