故郷納税 【飛騨 味職人】ボーノポークプレスハム＆ベーコンセット（プレスハム約390g×2本、ベーコン約250g×1個）豚肉 ブランド豚 贈答 ギフト 【57-14】

「商売人である前に、職人でありたい」をモットーに丹精込めて作った商品です。飛騨味職人として皆様に美味しい商品をお届けいたします。岐阜県のブランド豚であるボーノポークぎふを100％使用して作ったプレスハムです。プレスハムとは豚もも肉を塩漬けして固めたハムです。ボーノポークの旨味が味わえるよう塩分濃度を調節し、とても食べやすいハムに仕上げました。そのままスライスして食べてよし、焼いて食べてよし、揚げてカツにしてよし、細かくして様々な料理に利用できる等、使い勝手がいいハムです。ベーコンは国産豚バラ肉を塩漬→塩抜き→乾燥→燻煙→ボイルという工程を10日以上かけて丹念に仕上げて完成します。絶妙な塩加減で豚肉の脂身の甘みと肉の旨味を引き出しています。厚めにスライスしてベーコンステーキやポトフ、アヒージョに、薄くスライスして炒め物やピザのトッピングにしても美味しく召し上がれます。「商売人である前に、職人でありたい」ハムやベーコン、焼豚の漬け込み期間は約10日ほど。塩分は下に沈んでしまうため、毎日漬け込み液の撹拌をして味の偏りを防ぐなど、手作りだからこそできる、細かな気遣いを大切にしています。飛騨圏内、岐阜県内、美味しい空気と豊かな自然の中で育った肉は、牛も豚も高品質。育てている農家さんの努力に応えられるよう、自分たちも精一杯良いものをつくっていきたいと考えています。「衛生管理の徹底」おさだ食品では、より良い作業環境と衛生管理に取り組んでおり、令和3年3月に岐阜県HACCP導入施設に認定されました。信頼あるおいしさを提供し続けるため、従業員自ら衛生について考え、安全安心な食肉加工食品を皆様にお届けします。
ボーノポークプレスハム　約390g×2本ベーコン　約250g×1個【消費期限】プレスハム　製造日より90日（冷蔵）ベーコン　製造日より20日（冷蔵）《原材料》【プレスハム】豚肉（岐阜県産）、澱粉、食塩、砂糖、水あめ、食用油脂、一部に豚肉を含む/リン酸塩(Na)、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、香辛料抽出物、発色剤（亜硝酸Na）【ベーコン】豚バラ肉（国産）、食塩、糖類（砂糖、ブドウ糖）、卵粉末、デキストリン、一部に豚肉・卵を含む/リン酸塩(Ｎa)、調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Ｎa）、増粘多糖類、酸化防止剤（V.C、精油除去フェンネル抽出物、V.E）【アレルギー】卵・豚肉【提供】おさだ食品