創業昭和十一年
鮮度が命 馬1頭買い 自社一貫製造販売
自社工場にて熟練した職人が丁寧に脱骨や整形をしています。
鮮度にこだわっているため、素早く作業を行い返礼品化をしています。
一度食べて頂けると馬刺しの美味しさわかります。
鮮度にこだわっているため、新鮮な内に熟練した職人さんたちが丁寧に作業をして返礼品化します。加工をする際は、工程を分けて馬刺しの鮮度が落ちないように、素早く真空包装までをします。
地場産品基準:3号
基準に該当する理由:1頭買いした馬を区域内で一貫製造販売(区域内の工場にて熟練した職人が脱骨や整形、刺身としての加工、販売)を行っている