仔牛肉 ハラミ ハンギングテンダー サガリ 約250gx4 オランダ産 ミルクフェッド 乳飲み仔牛
￥6,480
0.5%
仔牛肉 ハラミ ハンギングテンダー サガリ 約250gx4 オランダ産 ミルクフェッド 乳飲み仔牛
￥6,480
0.5%
商品説明
サガリは、横隔膜の腰椎に近い部位（下部）のことで、ハラミより厚みがあり、肉質がやわらかく適度な脂肪があるので焼肉によく用いられます。希少部位になります。
和名表示「サガリ」はうま味が強く低カロリーなお肉はまったくの赤身肉です。焼くと固くなると思われがちの赤身ですが、サックリとした柔らかさがあります。
低カロリーでうま味が強いサガリは
「ミディアムレア」で、表面はカリッと焼き上げて、中は軽く火を通してお召し上がりください。
和名表示「サガリ」はうま味が強く低カロリーなお肉はまったくの赤身肉です。焼くと固くなると思われがちの赤身ですが、サックリとした柔らかさがあります。
低カロリーでうま味が強いサガリは
「ミディアムレア」で、表面はカリッと焼き上げて、中は軽く火を通してお召し上がりください。