1877年創業の鵜舞屋の看板商品は、北海道産昆布と国産鮎を使った「鮎昆布巻」です。全て職人が手で巻き上げる鮎昆布巻きは、年間約15万本を造っています。
昆布巻きを炊き上げる際の煮汁は半量を古ダレとして使うためやさしい奥深い味わいの昆布巻きが出来上がるのですが、残りの半量は廃棄していました。
「造る責任・使う責任」を果たしていくために開発されたのが、この昆布巻きの煮汁を使った「煮豚・煮鶏」です。
鮎と昆布の旨味が溶け込んだ煮汁で、お肉もやさしい味わいに炊きあがりました。もちろん、お肉はほろほろです。
【内容量】100g
【賞味期限】120日(賞味期限残存1/4以上の商品をお届けします)
【保存方法】常温にて保存※開封後は冷蔵庫にて保存し、速やかにお召し上がり下さい。
【お召し上がり方】未開封のままお湯に入れ、1分ほど温めていただくと美味しくお召し上がりいただけます。※温めの際はやけどにご注意ください。
【パッケージサイズ】140×105×20mm、約119g
【その他】本品は食品を気密性のある容器包装に密封した後、加圧加熱殺菌しています。