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商品説明
馬刺しで迷ったら“上赤身”がお勧めです! 馬刺しのトリコになるのは間違いありません HERB HORSEの赤身は、モモの部位を使用して馬肉の旨み・淡白で十分に美味しいと評 価されていますが上赤身は、ランプ・リブロース・カイノミ・バラウスの 上質な4部位を採用しています。赤身より深い味わいで旨味と甘みがあり、なんといっても柔らかさに 自信があります。刺身はもちろん、細切にして贅沢な上赤身ユッケ、表面に焼きめを付けてタタキ風、 ローストビーフ、カルパッチョなどアレンジで、贅沢でおしゃれな食卓に大変身! ポーション90-110g(約100g)

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