麺匠”みなみ”のこだわり
そうめん発祥の地、「三輪」より
手間隙かけた、本物の味を伝えたい・・・
風土・素材・作り手・設備・管理、この五条件からできる美味しいそうめん。
素朴ゆえに職人の感と技が必要とされる中、昔ながらの製法に近代的な技術や 設備を取り入れ、日々製造しております。 みなみでは全国の皆様に手間隙かけた「美味しい安全なそうめんをお届けしたい」 その一念で、今に満足することなく、こだわり続けていきたいと考えております。 素材へのこだわり そうめんは、小麦粉と塩と水と少量の油、これだけのシンプルな素材でできた安全な食品です。