★ゆでめん100g当たり
たんぱく質………0.9g以下
リン………………15.7mg
カリウム…………6.2mg
★調理方法は普通のそばと変わりません。手軽に、こしのある信州そばを楽 しめます。
★選び抜かれた原料を使用し、独自の製法によりそば本来の味を損なわず に、おいしいそばに仕上げました。
●作り方
(乾めん100gをゆでると、およそ200gのゆでめんになります。)
1.大きめの鍋にたっぷりの水(麺がおどるくらいの量)を入れ、沸騰したらげんたそばをパラパラと入れます。
2.強火のままゆでてください。
温かくしてお召し上がりの場合………7分
冷たくしてお召し上がりの場合………9分を目安。
3.ザルにとり、手早く充分に水洗いして、水を切ってください。水の中に長く置くと味を落とします。
※ ふきこぼれそうになったら、火力を適度に調節してください。ゆですぎは味を落とします。
●原材料
でんぷん、そば粉、小麦粉