NHK総合「うまいっ!」テレビ朝日「朝だ 生です旅サラダ」で紹介。日本テレビ「秘密のケンミンSHOW」で地獄炊きが紹介♪
五島うどんは、細いのにもちもちとしてのびにくく、時間がたってもコシがあるので 地元では主に『地獄炊き』(釜揚げうどん)で生卵をつけて一年中食べられている五島うどん。 美しい五島の海から作った自然海塩「ごとう」を練り込み、五島名産の椿油で生地を優しく撫でながら丹念に手延べしました。一度煮あがった手延べうどんを、火を止めふたをして7〜8分蒸すと、ふんわりとしたうどんに仕上がります。
【おいしさの秘密】うどんに入れる塩も手作りのこだわり!セットのつゆは化学調味料無添加・本醸造丸大豆醤油使用
【内容/原材料】・五島うどん椿 200g(2人前) ×5束 原材料/小麦粉・海塩・食油・椿油(製造元:虎屋製麺)・焼きあごだしうすいろ300ml/1本 原材料/しょうゆ、砂糖、食塩、焼き飛魚、酵母エキス、魚醤、アルコール*大豆(遺伝子組み換えでない、小麦を含む)(製造元:チョーコー醤油株式会社)ギフト箱のご用意はございません。
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