[北舘製麺] 蕎麦 麺 挽きたて打ちたてそば 240g×4 /東北 岩手県 八幡平 わんこそば 名産品 特産品

原材料名:小麦粉、そば粉、でんぷん、食塩
内容量:240g×4
アレルギー表示:小麦、そば

◆商品説明◆
国内産石臼挽きそば粉使用。「そばといえばニハそば」というそば通のお客様の声から生まれた「細内は八割そば」国内産石臼ひきぐるみそば粉を贅沢に使い、芳醇な香りがたまらない一品に仕上がりました。
そば作りへのこだわり
北舘製麺がそば作りで大切にしている事、それは原料の鮮度です。
そばの原料である玄そば(そばの実)は、鮮度を保つために黒い殻をつけたまま低温貯蔵庫で保管しています。
低温で保管する事で玄ぞばの酸化を防ぎ、とれたての美味しさを維持することが出来ます。<
冷涼な安比高原の直営そば農場「あしろ農場」で平成元年よりそばの栽培に取り組んでいます。
大きな農場ではありませんが、土づくりくをはじめ農薬に頼らない栽培をしています。
一貫した生産を行っているのでいつでも新鮮な麺をお届けします。
通常は農家さんがそばを栽培し、とれたそばの実を製粉会社が購入してそば粉にし、そのそば粉を製麺会社が購入して麺を作るのが一般的なのですが、北舘製麺ではそば粉の栽培から、製粉、製麺まで一貫した生産を行っています。