59.ラーメン 食べ比べ 魚介しぼり醤油/摩周湖の里味噌 2食入 各2箱（計4箱8食） 醤油ラーメン 味噌ラーメン 生麺 北海道 弟子屈町

◆醤油ラーメンと味噌ラーメンの食べ比べ

◆「第五回醤油名匠」に選ばれた魚介しぼり醤油ラーメン

一般のお店の3倍を上回る豚骨を使った、コラーゲンたっぷりのスープに、
数種類の魚介とたっぷりの野菜を炊き込み、裏ごしで絞り上げた特製の
「魚介醤油タレ」で仕上げました。

ネギや卵など、お好みのトッピングでお召し上がりください。


◆摩周湖の里「弟子屈」がつくりあげた味わい深い味噌ラーメン

脂の旨味やニンニクの香りに頼らない、特別仕込みで
4種類の北海道産の味噌に、中華のテンメンジャンなどをブレンド。

さらに魚介出汁やワインも加え、芳醇で味わい深い味噌ラーメンに仕上げました。

具材はお好みで、トッピングしてお召し上がりください。


◆長時間仕込みのスープ

弟子屈は、道東では最古の温泉地です。

旅人たちに振舞った摩周湖の清流を使い、火力が弱い薪ストーブで
長時間煮込んだスープの製法を忠実に再現しました。


◆北海道小麦100％の麺

北海道産小麦を100％使った、弟子屈ラーメン専用粉でつくられた麺を使用。

弟子屈ラーメンの細麺は、東北海道に多く使われている麺の特徴を
再現しています。


◆こだわりの厳選素材

醤油・味噌は、「トモエ」でおなじみの創業120年を超える、
北海道を代表する蔵元さんのものを使用。

その他、厳選した野菜や鮭とば、鮭ほぐし身を使用しております。
こだわりの材料で作られたラーメンを、お楽しみください。