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北海道小樽前浜産のニシンの中から、そばに乗せても食べ応えがある身厚で大ぶりなものを選び出し、魚の旨みを引き出すために冷風で乾燥した後、骨が柔らかくなるまでじっくり煮込んで作られています。
身はふっくらと厚みがあり、脂もしっかり乗っています。
簡単においしい"にしんそば"が出来上がります。
【お召し上がり方】
★温かいおそばの上にのせるだけ!
★一尾づつ串焼きにして低温でじっくり2時間煮た蕎麦用のニシンはそのまま骨ごと食べられます。
★お湯で温めるだけの美味しい簡単調理!
★ご飯にのせて、"にしん丼"としても美味しく召し上がれます。