沖縄そば麺
沖縄そばの麺は多種多様にあり「これが沖縄そば」といった規格はありません。
細い麺、太い麺、ちぢれ麺、八重山地方等の細めん、そして沖縄本島の中部や
北部に多いのは平麺でしょうか。特にやんばる地域は平太麺が使われている等
地域やお店によって全く異なる麺で作られています。
本品は平麺になります。
イメージとしては「きしめん」の少し幅は小さい感じでしょうか。
乾麺ですので保存にお薦めです。
私の友人は、この麺とツナ缶を買って、ソーメンチャンプルー風に作ったり、
宮古島の友人は、これを茹でて、ケチャップで炒めて、宮古風ケチャップ焼きそばを作っています。
(具は玉ねぎ、ピーマン、ベーコンなど)