【ごはんや料理に使える】
ほんのり紫、もちっと甘いもち黒米です。
黒米の色素はアントシアニンというポリフェノールの一種です。天然の色素で茹で汁などでも色が染まるため、お赤飯代わりに使用することも可能です。
香りがよく、自然な甘みです。マグネシウム・ビタミンB1が豊富で、女性に嬉しい穀物です。
<ごはんに>
1.白米を2〜3合とぎ、いつもと同じ水加減にします。
2.本品大さじ1と水15mlを加えます。
3.軽くかき混ぜ、炊飯してください。
※ 本品は水洗いの必要はありません。
※ 配合量は目安です。お好みに合わせて加減してください。
<料理に>
1.お鍋にお湯500mlを沸かします。
2.本品大さじ2を加え、約20〜25分ゆでます。
3.ゆであがったら、ザルにあげ、粗熱をとり、水切りをしておきます。
4.ゆでたもち黒米をお好みのメニューに加えてください。
<おすすめポイント>
・マグネシウム・ビタミンB1が豊富
・香りがよく、自然な甘み
・お赤飯代わりにも