農薬も化学肥料も一切使わずに栽培しています。
食味と安全をとことん追求したお米です。
「滋賀県環境こだわり農産物※」に適合するお米です。
<コシヒカリの特長>
炊きあがりの光沢をもった美しさ、強い粘りと香りなど美味しいお米の代名詞となっています。
<味>
コシヒカリの最大の魅力であるおいしさ。
その特長は、強いうまみと粘り。
香りやツヤ、炊きあがりの美味しさ、
歯ごたえの柔らかさなどどれをとっても優れています。
コシヒカリは口に入れるとガツンと強いお米の香りとうまみを感じていただけます。
粘り気と旨みのバランスが絶妙です。
<コシヒカリに合う料理>
薄味の和食よりも、味付けの濃い料理と相性が良いです。
ハンバーグやとんかつなど濃い味の料理にも負けない存在感!
粘り気が多いため、酢飯や炒飯などには当店のキヌヒカリがお勧めです。