味に 自信あり 令和５年 熟成米 特許製法 佐賀県産 夢しずく ５ｋｇ 特別栽培米 送料無料

【商品について】
●熟成米について
「甘味」と「旨味」を最大限引き出します。
一般的な精米と比べ
「甘味」は14％アップ（還元糖ppm：802→912）
「旨味」は54％アップ（アミノ酸ppm：133→205）
※同一生産地、品種、年産の玄米を使って2通りの精米方法で比較しました。
※数値は数回実験した平均値です。
※分析：株式会社福岡生物産業開発研究所
●お米について
夢しずくは、「キヌヒカリ」と「ひとめぼれ」の交配によって
地元佐賀で生まれた品種です。
コシヒカリやヒノヒカリとはまた一味違う大変バランスの良いおいしさをもっています。
新世紀の佐賀米作りへの「夢」と朝露に濡れる稲の新鮮なイメージを
「しずく」という言葉で表現したものです。
日本穀物検定協会の平成30年産米「食味ランキング」において
「特A」評価を獲得(２年連続)。

●商品詳細
【産地】佐賀県唐津
【生産年】令和5年
【精米方法】24時間熟成精米