さば寿司　特選丹波篠山名物

脂がのった上質な鯖を使用。身もたっぷり、米もたっぷり。
重量約700ｇのずっしりとしたサイズです。
こだわりの国産さばと、契約農家のお米、丹波米を使用しております。
さば　京都舞鶴の目利きが選んだ脂ののった上質な真さばは、浜で塩締めされて篠山まで運ばれてきます。それを、特製の合わせ酢に10時間程度漬けこみます。
米　契約農家で栽培されたコシヒカリ、ニホンバレをブレンド。昔ながらの精米機を使用し、通常より1.5倍の時間をかけてゆっくり丁寧に精米するのもこだわりです。
職人が、天候・気候により水加減を調整し、手作りするこだわりの逸品です。

●重量:約700g
●賞味期限：製造日を含めて3日（当日作りたてを発送します）
●原材料：米、鯖、醸造酢、砂糖、食塩、調味料
●発送日：１０月／毎日　その他の期間／土曜日となります。平日ご希望の際はお問い合わせください。