自家梅園産完熟南高梅を粗塩で漬け込み、天日干しで仕上げた昔からあるすっぱい梅干です。天日干し後、タルに詰め1ヶ月以上熟成保存させていますので、
塩辛さとすっぱさのバランスのとれた深い味わいの梅干に仕上げています。素朴な梅干だからこそ、品質と風味には責任と自信を持って作りました。和歌山県アンテナショップ「わかやま紀州館」(東京、有楽町)の物産販売コーナーで白干し梅部門売り上げ第1位の(平成23年度)人気商品です。 あったかご飯に梅干。昔ながらの製法で仕上げた梅干がご飯のおいしさを引き立てます。 「塩辛さ」と「すっぱさ」というシンプルな風味だけに作り手の技術力が問われる梅干です。
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※商品情報※
原料原産地名:和歌山県みなべ町(梅)
原材料名:梅、漬け原材料〔食塩〕
賞味期限:365日
塩分約18%
「元気いっぱい和歌山の梅」
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