もつ鍋一藤が目指したものは”心に残るもつ鍋”。もつ鍋「味噌」は、白味噌仕立ての上品な味と、口の中で肉厚な国産黒毛和牛もつがトロける絶妙な味わいが自慢の一品。味噌は、独自に一つ一つ人の手で丹念に裏ごしして作られたブレンド味噌。コクと深みのある味噌スープを作り出しています。スープに、もつ鍋に欠かせないにんにく。味噌の相性を考えて一藤では、青森県産のおろしにんにくを使用することで、また食べたくなる味噌もつ鍋の香りを演出しています。こだわり抜いた自慢のもつ鍋をどうぞご堪能ください。
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