リストランテ カノビアーノ/リストランテ カノビアーノ 植竹隆政シェフ監修 グラタン&ドリア各3食セット 調理済み食品【三越伊勢丹/公式】

リストランテ〈カノビアーノ〉植竹隆政シェフ監修 グラタン&ドリア2種のオリジナルセットです。

【海老トマトクリームグラタン】
甲殻類のコクとミルクの甘みを絶妙に融合させたビスク仕立てのグラタンです。北海道産牛乳・生クリームを加えたホワイトソースに、オマール海老のヘッドから作ったアメリケーヌソースをトッピング。この2種類を混ぜながら召し上がっていただくことで、ビスク風味のグラタンを楽しんでいただけることをコンセプトにしています。パスタはイタリア産のバリラ社ペンネリガーテを使用しています。

【ポルチーニのチーズリゾット仕立て】
チキンブイヨンを使用し、アルデンテ食感に炊き上げたリゾット専用ライスにポルチーニ風味の濃厚ソースとチーズをトッピングしたリゾット仕立てのドリアです。通常「ドリア」は、ご飯、ソース、チーズの3つの層を混ぜずに食しますが、この商品は、3つの層を混せながら召し上がっていただくことで、リゾットを食べているような感覚を楽しめるのが特徴。それが「リゾット仕立て」のネーミングの所以となっています。

【お召し上がり方】
【海老トマトクリームグラタン】
「電子レンジ専用」
凍ったままのグラタンを袋から取り出し、ラップをはずして温めてお召し上がりください。
調理時間の目安
500W 6分程度
600W 5分30秒程度

【ポルチーニのチーズリゾット仕立て】
「電子レンジ専用」
凍ったままのドリアを袋から取り出し、ラップをはずして温めてお召し上がりください。
加熱後は、かき混ぜてからお召し上がりください。
調理時間の目安
500W 5分30秒程度
600W 5分程度


植竹 隆政シェフ
京野菜をイタリアンに落とし込んだ“自然派イタリアン”の先駆者
1963年、神奈川県生まれ。調理師専門学校を卒業し、原宿【バスタパスタ】の開業メンバーとして活躍して渡伊。帰国後、の料理長を経て、1999年にを開業。当時あまりポピュラーでなかった京野菜の味わいに感銘を受け、野菜を中心とした自然派イタリアンを確立する。
※画像はイメージです。盛り皿等は商品に含まれません。