故郷納税 【京中】京中式熟成牛肉 ローストビーフ 赤身 極上

京中式熟成牛肉の数ある部位の中から特にやわらかく、味濃く、香り高い部位をじっくりと丁寧に火入れしました。香りと味わい、そして余韻をお楽しみいただけるよう、化学調味料はもちろん、スパイスやハーブも使用せず、塩のみで焼き上げています。ローストビーフ(極上)の赤身は、クリ・シンシン・ランプなどの味良く、香り高く、ほどよいやわらかさを持つ部位を焼き上げています。 【お届けについて】※ 伊豆諸島（うち式根島・利島・御蔵島・青ヶ島）および小笠原村（小笠原諸島）へのお取り扱いはいたしません。※上記に加え、道路状況等によって荷受け停止地域が追加となる場合がございます。※繁忙期（12月）は、発送までに1ヶ月ほどかかる場合がございます。【召し上がり方】※解凍後は速やか（要冷蔵）にお召し上がりください※解凍時間の目安：約12時間（冷蔵庫内の温度により異なります）※マイナス18℃以下で保存してください■京中■京中（京都中勢以）の牛と人とのつながりは、精肉店として昭和56年に産声を上げるより90年ほど前、明治中期頃からの博労としての歩みから始まりました。牛を見立て、農家を知り、牛と農家、牛と肉屋をつなぐという仕事は、農家さんのために、という思いと共に今も脈々と受け継がれています。昭和56年、加藤中謙と勢以子は、誰にも媚びず、己が心の底から望む「食」の提供に挑戦する「中勢以」（勢いを以て中庸を行く）を創業しました。おいしいお肉を最も良い状態でお届けしたい。その実現に向け、牛を選ぶために農家さんのもとに通い、牛と人を知ることを大切にしました。そうして仕入れた肉を最も良い状態にしたいという情熱は、今日の「京中式熟成」に結実。また、手塩にかけたお肉を、お客さまに合わせ必要な部位を必要なだけ切り出し販売する「日本の肉屋」の形を守り続けています。
1個（300g）【原材料】牛肉（国産）、塩、（一部に牛肉を含む）【栄養成分表示（100gあたり）】熱量　190kcalたんぱく質　22g脂質　12g炭水化物　1g食塩相当量　1.3g（この表示値は、推定値です。）【賞味期限】製造日より60日