錦城の担々麺（8食）

奥深い辛さとゴマの香ばしさ。四川料理店の味をご家庭で。
名古屋中川区の人気店「錦城」が監修。四川風卵麺にからむ芝麻醤スープの奥深い辛さとゴマの香りが食欲をそそります。おいしさの秘密はＷ（ダブル）スープ。白ゴマを丹念にすりつぶした胡麻だれ（芝麻醤：チーマージャン）と、唐辛子にねぎや八角、山椒などの香辛料で炊き出して作る「芝麻醤スープ」に、豚肉と鶏肉に八丁味噌を加え風味豊かに仕上げた「肉味噌スープ」を合わせていただきます。お店では麺だけを先に食べ、残ったスープに白いご飯を入れて食べる常連さんもいらっしゃるそうです。お店で食べるような本格的な担々麺をお楽しみください。【バイヤーコメント】辛〜〜！！でもウマ〜〜！！　コクのある胡麻の風味と山椒香る肉味噌のスープは家庭では真似できないお店の味。辛いものが苦手な私は温泉卵ともやしを加えて食べています。余ったスープは追い飯との相性もバッチリ。