美味しさのこだわり ・「黒豚肉入り餃子美味しさの秘密へのこだわりその1」 歯切れが良く、程よい弾力が魅力な国産豚肉を使用。 ・「黒豚肉入り餃子美味しさの秘密へのこだわりその2」 キャベツ、ニラは100%国産、そのほか厳選した野菜を使用。 年間産地をリレーして、その時期にベストな産地をチョイス。 ・「黒豚肉入り餃子美味しさの秘密へのこだわりその3」独自ブレンドの生地を使用。 一龍堂餃子のもちもちの食感と焼き目のぱりっとした心地よい歯ごたえを実現する為にも皮こそこだわりました。 ・「黒豚肉入り餃子美味しさの秘密へのこだわりその4」 鮮度と食感を守る為作り置きをせず、当日準備した皮と餡を必ず当日中に成型し、最大限の鮮度を維持しています。