自然豊かな奄美大島で
マグロの養殖業が確立していない時期から創業し研究を続けている生産者のこだわりは3つあります。
●広々とした生簀で育成
●厳選した生餌
●手釣りでの取揚げ作業
これにより、身の色も鮮やかに発色し、天然に近い味わいになります。
マグロを解体すると必ず出てくる背側や尻尾のスジ部分、
実はコレも美味しいんです!
是非お得に生本マグロ(クロマグロ)の魅力をご堪能ください。
※とてもお買い得な商品なんですが、
筋目が強く下処理に手間がかかる場合がございます。
それでも大丈夫!という方だけご購入ください。