ウニ 雲丹 ロシア 北方四島産 塩水 生うに（エゾバフンウニ） 100g 産地直送 冷蔵便

北海道の一部と北方四島近海など、北の冷たい海で、
栄養たっぷりの昆布をエサにして育つ「エゾバフンウニ」。
赤褐色〜オレンジ色で見栄えもよく、
粒は小さめながら「香り」が強く、
濃厚な「甘み」と「うまみ」が口いっぱいに広がるのが特徴です。
水揚げ後、加工場にて殻付きウニを割り、生うにを厳しく選別！
海水に近い濃度の塩水に漬けて箱詰めしていきます。
こうすることで、型崩れを防ぎ、
ミョウバンなどの添加物を使わずに
お届けすることができるのです。
これが本物のウニの美味さ！
市場関係者の中にも、美味い生ウニを食べたかったら
ミョウバン不使用の「塩水ウニ」が一番！という方が数多くいます。その理由は、さばく手間もかからず、ミョウバンを使ったウニでは決して味わえない現地の獲れたて生うに同様の
柔らかく舌にとろける甘さ・旨味・香りを楽しめるからなんです。

【原材料】バフンウニ（ロシア北方四島産）、食塩
【加工地】北海道
【保存温度・賞味期限】冷蔵・出荷から7日以内　到着後はお早目にお召し上がりください。
【お召し上がり方】解凍後、水を切ってそのままお召し上がりください。