鮭とさばの手火山燻製セット(a19-030)
￥19,000
1.0%
故郷納税 鮭とさばの手火山燻製セット(a19-030)
￥19,000
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商品説明
鮭とさばはそれぞれ手火山製法で燻製しています。手火山とは江戸時代から伝わる鰹節をつくる時に燻していた伝統的な製法。煉瓦造りの窯の中で桜の原木を焚き、直火で煙と熱を閉じ込め、魚の旨みを引き立てます。ふんわりとした燻製の香りはお酒がよく進みます。