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B4-01A 修福丸ん赤・青ナマコの食べ比べ!(赤・青各2袋)
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¥18,000 2.0%
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B4-01A 修福丸ん赤・青ナマコの食べ比べ!(赤・青各2袋)

¥18,000 2.0%
商品説明
 地元漁師、修福丸の赤・青ナマコの食べ比べです。
 豊後高田市香々地では、ヘルメット式潜水で大変珍しい漁法でナマコを獲っています。
※発送から到着までが2日間の地域は、受取りが1日でも遅れると到着日が返礼品の消費期限日となります。
※また、最短で受取った場合でも1~2日が消費期限となりますので、到着後はお早めにお召し上がりください。
上記のことをお理解の上、お申し込みください。

 これまで食べたナマコとは一味違う?!コリコリ食感と、磯の香りは、漁師さん直送!鮮度抜群!だからこそ。これは最高のお酒のおともですよー♪

 ところで、赤ナマコと青ナマコの違いって?!

・青ナマコは、表面が少し青みがかった色をしています。
・赤ナマコは、少し赤みがかっていて青ナマコに比べると少しつるんとしています。

 一般的には赤ナマコの方が柔らかく、希少価値があると言われていて、価格も少しお高め。だけど、鮮度最高のナマコは、どちらも磯の香りいっぱいでコリコリつるん!
 青ナマコと赤ナマコ。風味の違い、食感の違い、ぜひ食べ比べてみてくださいね。

”ヘルメット式潜水法”って、聞いたことがありますか?
 潜水服に重たい金属でできたヘルメットを被り、さらに重たい潜水靴を履いて海に潜る、100年以上前から続く漁獲方法です。その装備は、70~80kg!潜水靴を持ち上げようとしましたが、容易ではなく・・・片方だけでも10kg位はありそうです。

・なぜ、こんなに重たいものを身につけて??
「体が浮かないからいつまでも潜っていられる、っていうのもあるけど、昔ながらの漁法を大事にしようと思ってるんですよー。あと、乱獲防止。重すぎて動きにくいでしょ?動きにくいから、いっぱい獲れない。獲りすぎると将来なくなってしまうから。」

・はじめは怖くなかったですか?
「やっぱ、怖かったですよ。海の中で動くには熟練の技術がいるし。慣れればそんなでもないけど。」

 使っている潜水用のヘルメットも30年位前のものだそう。昔からの漁法を守り、魚も乱獲せずに残しておく。小さいものは海へ戻してあげる。こうやって、受け継がれてきた漁法を守り、海を守りながら、次世代へつないでいくのですね。

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