[オススメポイント]
北海道に数あるホタテの産地の中でも、北に知床半島、南に根室半島囲まれた根室湾野付地区のホタテは その型の良さ・身の締り・甘みの強さで群を抜いて別格の評価をいただいています。これは、産地を通る根室海道の早い海流による厳しい環境や、 流氷の影響により良質で豊富なプランクトンに恵まれていること等が挙げられます。
また、海にそのまま稚貝を撒く”地撒き方式”により、自然環境の中でのびのびと生育した北海道天然物のホタテを、当店の中では小ぶりなために、格安にてご案内いたします。
■[原材料]
野付産帆立貝
■[内容量]
・『刺身用ホタテ生貝柱』
(MLサイズ500gx2パック計1キロ/500gパックでおおよそ14玉前後)
・目安の量:8〜10人前程度