津軽海峡の荒波に揉まれて育った海藻3種を、北海道、木古内町からお届けします。■天然 海峡 ひじ輝木古内産の天然ひじきは、5月のうちの短い期間でしか採れない貴重なひじきです。津軽海峡の早い海流に揉まれたヒジキは、太く長くしっかりと育ちます。丁寧に手摘みし、天日干しをすると、食感は驚くほどにふっくら柔らかに!「長ひじき」は、太く、長く、戻したときの歯ごたえが良いので、煮物や炒め物に。「芽ひじき」は、口当たりの良い食感で、サラダや混ぜご飯、炊き込みご飯にぴったりです。■本場 高級 早煮こんぶ成長途中のまだ若い昆布を使用しているため、ほかの品種より、やわらかいのが特徴です。煮えるのも早いため、食べるコンプとして親しまれています。風味豊かな早煮昆布はおでんや煮物、昆布巻きとしてお楽しみください。■極上 真昆布真昆布といえば、こんぶの中でも最高級品といわれる品。三大だし昆布の1つで、「山出し昆布」とも呼ばれます。熟成させた、津軽海峡で育った肉厚幅広な真昆布からは、上品な甘味があり、まろやかな澄んだ出汁がとれます。新道興産自慢の海藻3種セットをぜひご賞味ください。【木古内町とは】北海道南部に位置している木古内町。2016年には、道内で初めて北海道新幹線の停車駅が設置されました。毎年1月には180年以上続く伝統神事「寒中みそぎ祭り」を開催しています。駅前にある道の駅「みそぎの郷 きこない」は、道南地域の特産品を一堂に集めたショッピングコーナーが人気。旬な魅力を伝える観光コンシェルジュが在中しています。今昔の物語をつなぐ木古内町へぜひお越しください!【注意書き】※画像はイメージです。※保存方法は、直射日光を避け常温で保存をお勧め致します。※白い物が付着している場合がございますが、海藻に含まれる旨味成分です。※砂などの不純物が混じる場合ございますので、必ず水洗いをして取り除いてからお使いください。※商品コード: 52170285アレルギー表示:なし事業者:新道興産
【内容量】ひじき 30g×1袋早煮昆布 140g×1袋真昆布 100g×1袋《おすすめの戻し方》◆ひじきたっぷりの水に約20~30分浸してください。約6~7倍に膨らみます!乾燥ヒジキは水温が低すぎると戻りにくい性質がありますので、常温(20℃程度)またはぬるま湯で戻すのがおすすめです。その後、ザルに移しサッと水洗いして、よく水気を切ってお使いください。◆早煮こんぶ煮物などにされる際は水戻しせず、お好みの大きさにカットしてご使用ください。昆布巻きやサラダなどに使用される際は、たっぷりの水に約10分程度浸してください。水戻しの場合、早煮昆布は2倍ほどに膨らみます!その後、お好みの大きさに切り分け、お料理の具材としてお使いください。《上手な昆布だしの取り方》◆真昆布昆布の表面を、固く絞ったふきんなどでさっと拭いてください。水洗いはしないのがポイントです!昆布10g~20g程度に対し、水1Lを用意し昆布を30分くらい漬けおいた後、中火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出してください。