業務用 冷凍 ニチレイ むきえびIQF(無保水)51/60 1kg えび 海老 エビ 個別急速冷凍 <1144997>

原料の産地と鮮度にこだわった保水処理していない商品です。加熱後の発色と食感が違います。
バラ凍結になっておりますので、必要分のみ取り出し解凍が可能です。

※パッケージ・ブランドは変更になる場合がございます。
　ご注文時の在庫分から出荷させていただきます。予めご了承ください。

<< IQFとは >>
IQFは冷凍方法の名称で直訳すると「個別急速凍結」の略称です。
IQF冷凍は例えばエビや苺等の凍結の際に1尾・1個ずつ別々に凍結させています。
一定量がブロック状に凍結している訳ではないため崩す手間もなく小分けで使いやすいという特徴があります。
必要な時に必要な分量だけ使用できるので食品ロスも減らすことができ、お財布にも優しい凍結方法です。
また凍結に際して必要なエネルギーも最小にできるため環境にも良いとされています。