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酒どころ長岡の醸造文化、「越後味噌」を贅沢に使った【鮭の越後味噌】。かも川館の接待の手土産から育ったお品は息長くご愛顧いただいています。
かも川館特製の秘伝の味噌に抜群に合う素材は未冷凍の生サーモン。各地より板長が厳選しておつくりします。
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