ナマコ 戻し 冷凍（沖子）業務用1kg

【業務用 冷凍なまこ（沖子）】 高級中華料理で使用される業務用の冷凍なまこ（沖子）です 海参（ナマコ）は日本でも古来から食用にされていて、体重の90％以上が水分で、たんぱく質の大部分がコラーゲンの体に良い食物です。 中華料理では、内臓を除いて煮た後に乾燥させたナマコを海参（ハイシェン）と呼び、滋養強壮の効果があるとして古来から尊ばれてきました。フカヒレや干し鮑と並び乾宝としてなくてはならない中華食材として珍重します。ナマコと言えば中華料理を想像しがちですが、実は日本の青森県県陸奥湾産や北海道の日本海側で採れたナマコが最高のものであると中国でも評価されています。近年では中国による消費が急増し、中国向け輸出に大半が回ってしまうため、日本国内で流通が激減して、価格も上昇しております。本商品は山口県や愛媛県などで採れた国産ナマコを戻した業務用の冷凍ナマコです。 【商品詳細】 ・規格 1kg（6本入り） ・原材料 なまこ ・冷凍品 ・国産 ※業務用・料理店様向け（使用法やレシピは付属しません） ※解凍してご使用下さい。解凍後は使い切って下さい。要加熱です。