お刺身OK!包丁やハサミは不要!小さなお子様でも安心。殻の上半分をカットしているので、解凍してすぐお召し上がりいただけます。お口にいれた瞬間、とろ~りとろける食感が魅力! オホーツク海のさらに北部のマガダン海域は、大型のカニが獲れる最高の漁場です。マガダン産ズワイガニは甘みが強く、ぷりぷりな身がたっぷり詰まっています。さらに、800g以上の特大で、身入率80%以上のカニだけを厳選!身がぎっしりと詰まっています。 捕獲後すぐにマイナス40℃以上の冷風で急速凍結、さらにカニの表面に氷の膜(グレーズ加工)を張ることで、蟹の水分と旨みを守り、カニの鮮度と味の質をそのままキープ!獲れたての美味しさを、解凍してすぐにお楽しみいただけます。