1. 自家製酵母のカンパーニュ
商品情報
自家製酵母のカンパーニュです。小麦から継いだ自家製の元気な酵母種を使い、24時間かけてゆっくりと育て焼いています。発酵過程で醸し出される、旨味や熟成の香り、乳酸発酵による穏やかな酸味を楽しんでいただけるパンです。高加水により、外側は薄い皮でパリッと、中はしっとりもっちりしています。軽くトーストして、スライスした冷たいバターを合わせたり、フレンチトーストにしてもとても美味しいです。初めての人でも食べやすいと評判のカンパーニュです。
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