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【低温長時間発酵】お店で人気の天然酵母パン 詰め合わせ【ロングセラー】
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最安値 ¥15,500 1.0%
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【低温長時間発酵】お店で人気の天然酵母パン 詰め合わせ【ロングセラー】

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商品説明
日本三大秘境の宮崎県椎葉村から手作り天然酵母パンの詰め合わせセットをお届けします。全て天然酵母を使用し、柔らかいソフトなパンから噛み応えのあるハードなパンなどすべてのパンを天然酵母で低温長時間発酵させて焼いています。焼き上げたパンを急速冷凍してお送り致します。優しい甘さと素朴な旨みのあるパンです。冷凍庫で2週間保存ができます。常温で自然解凍されてから予熱したオーブントースターで少し焼き色がつくくらい温められると美味しくお召し上がりいただけます。【こだわりポイントのご紹介】●天然酵母について中園本店では、天然酵母である「ホシノ天然酵母パン種」を使用しています。小麦粉、米、酵母、麹を原材料として培養された天然酵母はゆっくり発酵させることでグルタミン酸などの旨味成分が生まれ、より深い味わいをパンにもたらします。●一次発酵について中園本店では、この天然酵母パンの特徴を出すために前日にミキシングしたパン生地を冷蔵温度に変えながら15時間以上一次発酵させパン作りに取り組んでいます。●手づくりパンへの想い使用するフィリングもできるだけ手づくりを心がけ、幅広いお客様に好まれる「ふんわり」「もっちり」とした食感の天然酵母パンを焼いています。【椎葉村について】椎葉村は、宮崎県の北部、熊本県との県境にある日本三大秘境のひとつとされる村です。広大な面積にかかわらずそのほとんどを山林が占める、人口2500人程の過疎の村です。そして、椎葉村は「日本で最も美しい村連合」に加盟し、「世界農業遺産」にも認定された農林業や伝統文化を有する、美しい村です。【事業者】中園本店
天然酵母パン9種類(18個程度)※季節により変更となる場合がございます。■賞味期限■冷凍で出荷日+14日

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