【高嶋さんグループの黄桃】
見た目が赤い・・本当に黄桃?
店頭にはほとんどおかれない、無袋の「黄金桃」
太陽にあてて育てることで圧倒的に味わいが増します!!
黄桃は袋をかけないで栽培すると、普通の桃のように赤く色付きます。 しかし、きれいなピンク色ではなく黄色と赤が混ざり、まだらになるため店頭では見た目で販売すらされません。
しかし、高嶋さんグループの黄桃は、味の素晴らしさから 袋をかけた黄金桃と同等か、それ以上の値段が付くというから驚きです。
糖度が上がり、香り・食味も抜群になります 美味しさの秘密は、「太陽の光をたっぷり浴びている事」。
土作りにこだわる、高嶋さんの桃は天下一品。その桃が、さらに美味しくなるのです。 果肉は濃密に詰まり、まるで蜜のように美しい黄金色をしています。
硬めの桃ですが、程よく追熟して食べごろを迎えて柔らかくなると、 皮をむく包丁の刃元から汁がしたたり落ちるほどのみずみずしさです。
とろけ落ちるように柔らかく、トロピカルフルーツにも似た香りは マンゴーにも例えられる事があります。