1. 熟成甲州富士桜ポークロースしゃぶしゃぶ用
商品情報
◆―――――◆―――――――◆―――――――◆―――――――◆―――――――◆――――――◆ きめが細やかで柔らかい食感の『甲州富士桜ポーク』を熟成させたお肉です。 ◆―――――◆―――――――◆―――――――◆―――――――◆―――――――◆――――――◆ 山梨県の畜産試験場が長い年月をかけて研究開発し、誕生した「甲州富士桜ポーク」のしゃぶしゃぶ用のロースを熟成させてお届けします。 甲州富士桜ポークとは、山梨県の系統豚「フジザクラ(ランドレース)」と「フジザクラDB」を交配して生まれたブランド豚に、山梨県内の選び抜かれたエリート養豚農家が、麦やオリゴ糖が入った専用飼料を与えて丹精を込めて育てた豚肉です。 山梨食肉流通センターで丁寧に衛生的に処理し、山梨県銘柄豚普及推進協議会が定める認定基準に合格した豚肉が「甲州富士桜ポーク」と名乗ることが出来ます。 キメ細やかで柔らかい、口の中でとろける『甲州富士桜ポーク』は他に類を見ることない美味しさです。 この甲州富士桜ポークを、「氷温熟成」により、細胞を壊さず熟成し、素材のうまみを引き出し、軟らかく、お肉本来の風味をそのまま、フレッシュ
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