国産牛ハチグリ【第2胃カブ】（西日本産） 300g 冷凍

ハチノスの身の厚い部分です。肉厚カブ部分で少ししかとれない部分が「ハチグリ」と分類されます。ハチグリの食感はコリコリと美味しく上ミノに近いです。名前の由来はハチノスグリグリを略してハチグリです。 牛には４つの胃袋があり、「ハチノス」は第2胃になります。 ホルモンは鮮度が一番大事です！当店は食肉市場から毎日新鮮なホルモンを入荷しております。当店独自の仕入れにより珍しい部位も取り揃えております。ホルモンの鮮度、保管管理、職人技の切り目の入れ具合等でお客様に満足頂けるように販売しております。ホルモンの部位によっては新鮮の状態で真空急速冷凍して冷凍便発送する部位もあります。冷蔵便での配送中の温度管理で鮮度が落ちて、ホルモン本来の旨味が損なわれてしまうからです。