1. 牛たんステーキ&佐賀牛80%ハンバーグコラボ
商品情報
上場食肉とすいぐんでコラボして制作した佐賀牛80%ハンバーグですチョット拘って仕上げています。 当店で人気の牛タンステーキです。タン1本から3分の2 しか取れないタン元だけをカットし、熟成させています。 冷温熟成させる事により、タン独特の臭みを取り除いていますので旨味が凝縮されています。プリプリの食感とサクサクの噛みごたえは何とも言えません。味付けは、天然の天日塩を使い、黒コショウでピリッと仕上げています。調理方法は、フライパンを火にかけ、温まったころに、タンをそのまま置いてくだけで簡単に調理が出来ます。 プリプリの触感とジューシーさは癖に成るかもです。
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